کیا آپ جانتے ہیں کہ مکئی اور مکئی پر مبنی خوراک غذائیت سے بھرپور غذا ہے؟

کیا آپ جانتے ہیں کہ مکئی اور مکئی پر مبنی خوراک غذائیت سے بھرپور غذا ہے؟

مکئی، ایک اہم غذا جس سے دنیا بھر کے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں، نہ صرف مزیدار ہے بلکہ غذائی اجزاء سے بھی بھرپور ہے۔ مکئی ایک ایسا اناج ہے جو بہت سے کھانوں کی بنیاد بناتا ہے، جیسے سلاد، کارن بریڈ اور پاپ کارن۔ لیکن اس کے ذائقہ اور موافقت کے علاوہ، مکئی حیرت انگیز تعداد میں صحت کے فوائد پیش کرتی ہے۔ اس مضمون میں، ہم مکئی کی غذائیت کی قیمت اور مکئی پر مبنی غذائیں صحت مند غذا میں جگہ کے مستحق کیوں ہیں۔

مکئی میں موجود غذائیت

▪︎ Carbohydrates: توانائی کا ایک بڑا ذریعہ، مکئی کے carbohydrates آہستہ آہستہ خارج ہوتے ہیں، جو خون میں شکر کے اضافے کو روکتے ہیں۔

▪︎ پروٹین: مکئی پروٹین کا بھرپور ذریعہ ہے، پودوں پر مبنی پروٹین پیش کرتا ہے جو پٹھوں کی دیکھ بھال اور مجموعی صحت میں حصہ ڈالتا ہے۔

▪︎ فائبر: مکئیdietary fibers  سے بھرپور ہوتی ہے، جو ہاضمے کی صحت کو سہارا دیتی ہے، خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد دیتی ہے، اور وزن کے انتظام میں مدد کر سکتی ہے۔

▪︎ وٹامنز: مکئی میں قوت مدافعت کے لیے وٹامن سی اور توانائی اور دماغی صحت کے لیے وٹامن بی ہوتا ہے۔

▪︎ Minerals: مکئی میں Magnesium، phosphorus، اور manganese جیسے ضروری معدنیات ہڈیوں کی صحت اور توانائی کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

 مکئی میں موجود صحت کے فوائد:

مکئی کی غذائی ترکیب بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتی ہے:

 ▪︎ ہاضمہ صحت: مکئی میں موجود فائبر صحت مند آنتوں کے bacteria کی افزائش کو فروغ دے کر ہاضمے میں مدد کرتا ہے، جو قبض کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور صحت مند نظام انہضام کی حمایت کرتا ہے۔

▪︎ دل کی صحت: مکئی میں cholesterol کی مقدار کم ہوتی ہے اور غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم میں bad کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

▪︎ آنکھوں کی صحت: زرد مکئی خاص طور پر antioxidants  جیسے lutein اور zeaxanthin  سے بھرپور ہوتی ہے، جو آنکھوں کو نیلی روشنی سے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں اور موتیا بند اور عمر سے متعلق degeneration کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔

▪︎ وزن کا انتظام: مکئی پر مبنی غذائیں، خاص طور پر پوری مکئی اور پاپکارن، ان کے فائبر مواد کی وجہ سے پیٹ بھر سکتی ہیں، جس سے زیادہ کھانے کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ انہیں ان لوگوں کے لیے موزوں بناتا ہے جو صحت مند وزن برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔

 اپنے کھانے میں مکئی کو شامل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں:

▪︎ مکئی کے دانے سلاد، سوپ میں شامل کریں تاکہ مٹھاس اور غذائیت میں اضافہ ہو۔

▪︎ مکئی کے آٹے کی روٹی کا استعمال کریں۔

▪︎ ایک صحت مند، تسلی بخش ناشتے کے طور پر ابلے مکئی کے دانوں سے لطف اٹھائیں۔

▪︎ gluten free bread، muffin یا pancakes بنانے کے لیے baking میں مکئی  کا استعمال کریں۔

 مکئی اور مکئی پر مبنی کھانے آپ کی پلیٹ میں صرف ایک لذیذ اضافے سے زیادہ ہیں۔ یہ ضروری غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں اور صحت کے کئی فوائد پیش کرتے ہیں۔ ہاضمے کو بہتر بنانے سے لے کر دل اور آنکھوں کی صحت کو سہارا دینے تک، مکئی ایک ورسٹائل اور غذائیت سے بھرپور غذا ہے جو متوازن غذا میں فٹ ہو سکتی ہے۔ صحت بخش غذائیت کو بڑھانے کے لیے اپنے کھانے  میں مکئی پر مبنی مزید پکوان شامل کرنے پر غور کریں۔

 

Recommended Packages

Sara Shoukat Ali

MS in molecular biology & currently working in Queen Mary College as a lecturer