8 ایسی غذائیں جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہیں؟

8 ایسی غذائیں جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہیں؟

 

کولیسٹرول، خون میں پایا جانے والا ایک  مادہ، صحت مند خلیوں کی تعمیر کے لیے ضروری ہے۔ تاہم، کولیسٹرول کی اعلی سطح، خاص طور پر کم کثافت (LDL) کولیسٹرول، دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ غذا کولیسٹرول کی سطح کو منظم کرنے میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے، اور بعض غذائیں انہیں کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ اس  مضمون میں ہم مختلف کھانوں کے بارے میں جانیں گے جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو مؤثر طریقے سے کم کرنے مدد کرتا ہے.

کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے غذائی حکمت عملی

Soluble fiber ▪︎  کی مقدار میں اضافہ کریں:

Soluble  fiberنظام ہضم میں کولیسٹرول کے ساتھ جوڑتا ہے، جسم سے اس کے اخراج میں مدد کرتا ہے۔ Soluble فائبر سے بھرپور غذا میں جئی، جو، پھلیاں، دال، پھل (جیسے سیب اور ناشپاتی) اور سبزیاں شامل ہیں۔ 5 سے 10 گرام soluble fiber کا روزانہ استعمال LDL کولیسٹرول کی سطح کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔

▪︎ صحت مند چکنائی کا استعمال کریں:

Trans fats  کو healthy fats سے تبدیل کرنے سے کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ سرخ گوشت اور مکمل چکنائی والی دودھ کی مصنوعات میں پائی جانے والی سیر شدہ چکنائیاں، LDL کولیسٹرول کو بڑھاتی ہیں۔ اس کے بجائے monosaturated اورpolysaturated  fats  کا انتخاب کریں، جو زیتون کے تیل، ایوکاڈو، گری دار میوے اور چربی والی مچھلی جیسے سالمن میں پائی جاتی ہیں۔ یہ چربی LDL کولیسٹرول کو کم کرنے اورHDL  کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کر سکتی ہیں۔ 

▪︎ زیادہ پھل اور سبزیاں کھائیں:

پھلوں اور سبزیوں میں calories کم اور ضروری غذائی اجزاء، Antioxidants اور fiber زیادہ ہوتے ہیں۔ پھلوں اور سبزیوں میں موجودantioxidants  کولیسٹرول کو oxidize  ہونے سے روکنے میں مدد کرتے ہیں جو کہ دل کی بیماری کی نشوونما میں ایک اہم قدم ہے۔ اپنی خوراک میں مختلف قسم کے رنگ برنگے پھلوں اور سبزیوں کو شامل کرنے سے LDL کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔

 ▪︎ پورے اناج کا انتخاب کریں:

سارا اناج، جیسے کہ پوری گندم، بھورے چاول، اور پوری اناج کی روٹی میں بہتر اناج سے زیادہ فائبر اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ پورے اناج میں موجود فائبر خون میں کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

▪︎ گری دار میوے:

گری دار میوے، خاص طور پر بادام اور اخروٹ، monounsaturated چربی، فائبر، اور پلانٹ سٹیرول سے بھرپور ہوتے ہیں، یہ سب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ روزانہ تھوڑی سی مٹھی بھر گری دار میوے کھانے سے دل کی صحت بہتر ہو سکتی ہے، لیکن ان میں کیلوریز زیادہ ہونے کی وجہ سے ان کا استعمال اعتدال میں کرنا ضروری ہے۔

 ▪︎ زیتون کا تیل:

زیتون کا تیل، خاص طور پر  monounsaturated fats اور Antioxidants سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ LDL کولیسٹرول کو کم کرنے اور سوزش کے فوائد فراہم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ زیتون کے تیل کو مکھن یا دیگر غیر صحت بخش چکنائیوں کے متبادل کے طور پر کھانا پکانے اور سلاد کی میں استعمال کرنا دل کے لیے صحت مند انتخاب ہو سکتا ہے۔

▪︎ پھلیاں:

پھلیاں جیسے دال، چنے، اور کالی پھلیاں، حل پذیر فائبر اور پروٹین کے بہترین ذرائع ہیں۔ یہ نظام انہضام میں کولیسٹرول کے ساتھ باندھ کر اور اسے جسم سے نکال کر کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ مزید برآں، یہ گوشت کا ایک صحت مند متبادل فراہم کرتے ہیں، جس میں  saturated fatsزیادہ ہو سکتی ہے۔

 ▪︎ جو کا استعمال کریں:

جئی soluble fars سے بھرپور ہوتی ہے، خاص طور پر beta gulcan، جو (LDL) کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جسے عام طور پر "خراب" کولیسٹرول کہا جاتا ہے۔ اپنے دن کی شروعات دلیا کے پیالے سے کریں یا اپنے کھانے میں جئی پر مبنی مصنوعات کو شامل کرنا کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہو سکتا ہے۔

 مزید معلومات اور آن لائن مشاورت کے لیے برائے مہربانی www.shifa4u.com  پرجائیں۔

 

 

 

 

Recommended Packages

Sara Shoukat Ali

MS in molecular biology & currently working in Queen Mary College as a lecturer