پالک میں پوشیدہ صحت کے راز

پالک میں پوشیدہ صحت کے راز

پالک Spinach میں پوشیدہ صحت کے راز

پالک کھانے سے آنکھوں کی صحت کو فائدہ پہنچ سکتا ہے، ذہنی تناؤ کم ہو سکتا ہے، کینسر کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے اور بلڈ پریشر کی سطح کو کم کیا جا سکتا ہے۔

Vitamin اور Minerals سے بھرپور:

پالک بہت سے وٹامنز اور معدنیات کا ایک بہترین ذریعہ ہے، بشمول:

وٹامن A: پالک میں carotenoid زیادہ ہوتے ہیں، جو آپ کے جسم میں وٹامنA کو بناتے ہیں۔

وٹامن C: یہ وٹامن ایک طاقتور Antioxidant ہے جو جلد کی صحت اور Immune function کو فروغ دیتا ہے۔

وٹامن K1: یہ وٹامن خون کے جمنے کے لیے ضروری ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ پالک کے ایک پتے میں آپ کی روزمرہ کی ضروریات کا نصف سے زیادہ حصہ ہوتا ہے۔

آئرن: پالک اس ضروری معدنیات کا بہترین ذریعہ ہے۔ آئرن hemoglobin بنانے میں مدد کرتا ہے، جو آپ کے جسم کے Tissues میں آکسیجن لاتا ہے۔

کیلشیم: یہ معدنیات ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری ہے اور آپ کے nervous system، دل اور پٹھوں کے لیے ایک اہم signaling molecule ہے۔

Folic acid: وٹامن B9 کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ مرکب Pregnant خواتین کے لیے بہت ضروری ہے اور جسم میں Tissues نشوونما کے لیے ضروری ہے۔

1.پالک آپ کی جلد، بال اور ناخن کو صحت مند رکھتی ہے:

پالک میں موجود وٹامن اے جلد کو UV شعاعوں سے بچا سکتا ہے۔ پالک کا باقاعدگی سے استعمال آپ کو صحت مند جلد دے سکتا ہے۔ پالک میں vitamin C ہوتا ہے۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن سی Collagen کی ترکیب کو فروغ دے سکتا ہے۔ یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ پالک میں موجود Magnesium اور Iron بالوں کی صحت کو بھی فروغ دیتا ہیں۔ پالک میں Biotin بھی ہوتا ہے، یہ ایک معدنیات ہے جو ٹوٹے ہوئے ناخنوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

2۔ Blood pressure کو متوازن رکھتی ہے:

پالک میں nitrates کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو بلڈ پریشر کی سطح کو اعتدال میں لانے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔



3۔ آنکھوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے:

پالک میں دو اہم Antioxidants، Lutein اور Zeaxantinپائے جاتے ہیں، جن کا بصارت کو فروغ دیتے ہیں۔ انسانی آنکھوں میں بھی ان Pigments کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو آپ کی آنکھوں کو سورج کی روشنی اور اندھے پن Blindness سے ہونے والے نقصانات سے بچاتے ہیں۔

4۔ ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے:

پالک ہڈیوں کی صحت مند رکھتا ہے۔ یہ وٹامن K اور Calicum سے بھرپور ہے، ہڈیوں کی مضبوطی کے لیے دو غذائی اجزاء اہم ہیں۔ زندگی بھر Calcium کا کم استعمال بھی Osteoporosis کا باعث بنتا ہے۔ یہ ہڈیوں کی کم مقدار، تیزی سے ہڈیوں کے گرنے اور Fracture کی شرح کو کم کرتا ہے۔



5۔ Diabetes کے علاج میں استعمال ہوتا ہے:

پالک پوسٹ Postprandial (کھانے کے بعد) گلوکوز کے ردعمل کو کم کرتی ہے۔ اس کی وجہ پاکل میں fibres اور پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

پالک میں nitrates ہوتا ہے۔ یہ مرکبات انسولین کے خلاف مزاحمت کو روکنے میں مدد کے لیےمدد گار ثابت هوتا هے۔ یہ Inflammation کو بھی دور کر سکتے ہیں، جو ذیابیطس کے لیے ایک بنیادی خطرہ ہے۔ انسولین مزاحمت کو روکنے کے لیے پالک ایک امید افزا جزو ثابت ہو سکتی ہے۔

اپنی غذا میں پالک کو کیسے شامل کریں۔

اگر آپ باقاعدگی سے پالک کھا رہے ہیں تو آپ اپنے جسم کو بہت فائدہ دے رہے ہیں۔ اپنی غذا میں سبز پتوں کو شامل ضروری رکھیں ۔ پکا ہوا پالک بہت اچھا ذائقہ دیتا ہے۔ پالک کو اپنے cupcakes اور روٹی میں بنیادی جزو بنائیں۔اپنی صبح کیSmoothie میں پالک کو شامل کرسکتے ہیں۔ آپ پالک کے پتوں کو پیس کر سبز Smoothie/پالک کا رس بھی تیار کر سکتے ہیں۔پالک کو سالن میں بھی شامل کیا جا تا ہے۔

آپ ایک دن میں کتنی پالک کھا سکتے ہیں؟

پالک کی مثالی خوراک فرد اور ان کی صحت کی حالت پر منحصر ہے۔ افسانوی شواہد کے مطابق، روزانہ ایک یا دو کپ پالک (تقریباً 60 گرام) آپ کی صحت کو اچھا بنا سکتا ہے۔



Recommended Packages

Sara Shoukat Ali

MS in molecular biology & currently working in Queen Mary College as a lecturer